剩菜直接放冰箱

#吃剩的菜要直接放冰箱# [星星]别再等菜完全放凉才收冰箱了！

[举手]趁热分装，换成浅口保鲜盒，菜品厚度控制在 5 厘米以内，摊开散热十多分钟，手感不烫手就盖上盖子冷藏。

[打call]存放记得荤素分开密封，避免串味和冰箱滴水污染；[思考]绿叶蔬菜亚硝酸盐上升快，尽量当天吃完；[达咩]海鲜、凉拌菜不建议隔夜；[拜拜]炖肉、红烧类冷藏不要超过两天。