【#上上谦退出市场#，#明星光环为何难挡经营困境#｜乐言商业】近期，由知名艺人薛之谦创立的“上上谦”火锅，关闭了最后一家门店，大众点评App显示，“上上谦”最后一家门店已经撤下所有经营信息，至此，该品牌彻底退出市场。

公开信息显示，多年前薛之谦和朋友共同投资创建“上上谦”火锅，鼎盛时期拥有8家直营店和20家加盟店，然而，之后因竞争激烈且遭遇食品安全问题开始陆续关店，薛之谦也退出了该公司。

这并不是明星IP餐饮店第一次遭遇关店，“贤合庄”是由陈赫等艺人联合创立的火锅品牌，高峰期门店数量超800家，然而之后发生加盟商集体维权纠纷，陈赫退出股东行列，2023年，“贤合庄”北京地区门店全部关闭。此外，赵露思与朋友合伙开设的“RosyWylie”甜品店也在2024年11月左右停业了。

根据笔者的了解，明星开设餐厅，大多数时候并不会亲力亲为，而是通过第三方团队去管理，不少第三方团队也只是借着明星的IP来快速发展，希望在短期内收割足够的利益，所以在产品研发和质量控制等方面会有所疏忽。更大的隐患在于，一旦经营团队快速扩张，那么就会出现短期内快速收到一大笔加盟费用，可实际上根本不足以在产品和管理上进行合理控制，这样就会引发问题，比如此前“贤合庄”就发生了加盟商集体维权纠纷。http://t.cn/AXXnQ02o