【#碳水不是长胖的元凶坏碳水才是#】#主食一个改变热量大不同# 我们不要一竿子打翻所有碳水。在日常饮食中，关键在于少吃“坏碳水”，多吃“好碳水”。如何大口干饭又不易长胖？中国营养学会建议，成年人每天摄入谷类200-300克，大约相当于一到两个拳头的大小，也就是每天2-3碗熟米饭。

在每日摄入碳水总量保持不变的前提下，可以优先选择富含膳食纤维的复合碳水，比如全谷物、富含淀粉的杂豆类、蔬菜和水果等；同时，要少吃精制的简单碳水化合物，例如白面包、白米饭、白砂糖、甜饮料等。

做饭时可以这样搭配：减少一些精白米面，用粗粮或豆类来替代减少的部分，比如煮饭或煮面时加入部分杂粮或豆类。（浙江省肿瘤医院）