#非遗之城 文化榆林# 陕西榆林 | 子洲非遗，风物自芬芳

子洲非遗以时光为刃、以匠心为火，将千年岁月淬炼为鲜活非遗，一技一艺皆藏陕北风骨，一味一响尽是故土深情。

【子洲石雕】
子洲石雕雕刻技艺是省级非遗瑰宝，一錾一锤刻千年风骨，石狮子镇守门户，威严大气；陕北炕头石狮子是子洲县，绥德县，佳县等地的一项非物质文化遗产，民间传统手工雕刻艺术的重要代表之一。遵循 “十斤狮子九斤头，一双眼睛一张口” 的古训，寥寥数刀便雕出憨态神韵，将石狮子置于炕头作为保护宅内平安的 , 吉祥镇宅的象征。

【子洲果馅】
始于明代的子洲果馅制作技艺，是省级非遗美食名片。油酥面团裹着绵密枣泥，木模压出圆满纹路，中心点红，烤至金黄酥脆。形如车轱辘，味藏烟火香，既是节庆礼仪的馈赠佳品，也是日常暖心的陕北味道，一口酥脆，百年传承。

【子洲粉条】
子洲粉条承载着陕北人的质朴智慧，以本地杂粮为原料，遵循古法磨浆、漏粉、晾晒，全程手工匠心把控。成品粉条久煮不烂、筋道爽滑，吸饱汤汁后风味醇厚，是陕北宴席与家常餐桌的常客，每一根都缠绕着黄土人家的烟火乡愁。

【子洲唢呐】
子洲唢呐是陕北非遗的 “声音名片”，高亢嘹亮、雄浑苍凉。红白喜事、庙会秧歌间，唢呐一响，便唤醒整座村庄的魂魄。艺人指尖流转间，或欢快热烈，或深沉婉转，将陕北人的豁达与深情、岁月的厚重与滚烫，都融进这穿越黄土的嘹亮声响里。

【黄芪】
“东北参，子洲芪”，子洲黄芪是药食同源的宝藏好物。条粗长、粉性足、菊花心鲜明，甲苷含量远超药典标准。既可切片泡水、煲汤养生，也能融入果馅、茶饮，药香绵长，滋养一方水土，成就 “黄芪之乡” 的传奇。

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