【#蚬子怎么做才能鲜嫩不柴#】#淮河有种时令小鲍鱼#经擀面杖的捶打后，将韧而不柴的蚬子肉焯水去腥，改刀切条，与猪油、腊肉一同煸炒，以生抽、腐乳汁调味，香气四溢。再将过滤好的蚬汤倒入直至没过食材，5分钟的文火慢煨，鲜香扑鼻。最后用蒜苗垫底，加入烫熟的红薯粉，浇下红烧河蚬，一口下去，风味融合，醇厚非常～#三餐四季# http://t.cn/AXXBLQZ1
央视一套
【#蚬子怎么做才能鲜嫩不柴#】#淮河有种时令小鲍鱼#经擀面杖的捶打后，将韧而不柴的蚬子肉焯水去腥，改刀切条，与猪油、腊肉一同煸炒，以生抽、腐乳汁调味，香气四溢。再将过滤好的蚬汤倒入直至没过食材，5分钟的文火慢煨，鲜香扑鼻。最后用蒜苗垫底，加入烫熟的红薯粉，浇下红烧河蚬，一口下去，风味融合，醇厚非常～#三餐四季# http://t.cn/AXXBLQZ1