低卡椰奶冻|吃一整碗也毫无负担！冰冰凉凉的椰奶冻从冰箱里取出来，颜色是干净的奶白色，表面微微透着光，撒一点椰蓉，再放几颗蓝莓和薄荷叶，看起来清爽又轻盈。
入口是软软嫩嫩的口感，不是很扎实的那种冻，而是轻轻一抿就化开的椰香。轻椰乳和低脂牛奶混在一起，奶香不会太厚，椰香也很柔和，冷藏后吃起来更清凉，很适合下午想吃甜口、又不想负担太重的时候。
这版做法主要是低卡思路：用轻椰乳代替普通厚椰乳，用低脂牛奶增加奶香，糖换成代糖。这样一份大概 90～110 kcal，甜味刚好，吃完也不会有腻感。
💡做法：
吉利丁片剪小片，放进冷水里泡软。水要用冷水，泡到变软变透明就可以。
锅里倒入轻椰乳、低脂牛奶和代糖，小火加热。看到锅边微微有热气就好，不要煮开，温度太高口感容易变粗。
关火后放入泡软的吉利丁片，慢慢搅到完全融化。想让口感更细腻，可以过筛后再倒入容器。
放凉后送进冰箱冷藏 2 小时以上，凝固后切成小块。吃之前撒一点椰蓉，配蓝莓和薄荷，清甜里带一点果香，冰冰凉凉的很舒服。
一盘小小的椰奶冻，奶香轻盈，口感嫩滑，甜得很干净。#承包笑点碎碎念[超话]#