【一天吃遍这家五星航空所有头等/商务舱餐食】要想一网打尽新加坡航空的所有两舱餐食，最高效的方式是：参观为新航提供配餐服务的新翔集团航食配餐中心。
最近，航旅圈参观了这所配餐中心餐食制作全流程，并在参观结束后进行了两舱餐食的试餐。
进入餐食制作区域前，要在专用设备把全身都吹一遍，以保证不把灰尘和任何异物带入制餐区域。
进入后不能拍照，就大概说说看到的：工作区域是根据餐食制作的不同步骤划分的，比如有专门一批人切肉，再送到另一个房间炒肉，还有专人进行包装，包装前送进专门的机器冷却，并有检测异物的设备。
经济舱，商务舱，头等舱的配餐都是分开的，冷餐，早餐，中餐，日料，西餐，泰国餐，印度餐的制作也是分开的。
餐食制作区域还是比较冷的，据说要保持在18度以下，冷却的流程则要在零下28度的机器里快速降温，并且冷却后的食材超过两天不用都要丢弃。
新航方面介绍，具体餐食的食材怎么选，都会跟厨师详细讨论确定，比如新航的汤里是不放味精的，而是用鸡汤。
虽然还没乘坐过新航的头等舱，但借这次参观配餐中心的机会，得以品尝到了头等舱乘客才可以品味的“食全时美” 餐单；还有为商务舱乘客提供的中式“食全时美” 特色美食。
一个小tip：自2025年12月1日起，乘坐新航头等/商务/优选经济舱的旅客，可在航班起飞前六周至24小时内预订由新航烹饪专家精心推出的“名厨有约”菜肴。
据说新航在1998年就成立了国际烹饪顾问团，成员都是享誉国际的知名主厨，所以才有了“名厨有约”这个说法。
现在新航官网上的“名厨有约”餐单长达数十款，你是否已经预定过了？或者哪款飞机上的餐食让你念念不忘？欢迎留言补充～#航空创作计划##飞来飞去的2026#