屠连茹教授：健康饮食 4 大黄金法则，照着吃就对了。
√ 1、饮食宜全不宜偏，切忌极端饮食
《素问·脏气法时论》说“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”。五谷、五果、五畜、五菜，对应辛酸甘苦咸五味，缺一不可，这才是均衡饮食的根本。如今，有些人为了减肥或其它原因，不吃主食，只以果、菜裹腹，这样缺少了维持身体健康最基础的“养”分，所以胃病频发；还有些人偏食肉食或者蔬果，这也会造成人体从饮食中摄取营养成分的性味偏颇，日久人体的阴阳失和，脏腑失衡。

√ 2、寒温适中，不贪凉、不嗜烫
《灵枢・师传》明确告诫：食饮者，热无灼灼，寒无沧沧。寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。吃饭要寒温适宜，过冷过热都会损伤身体。
大多数患胃病的人素有脾胃虚寒，平日饮食寒凉更会雪上加霜，所以一日三餐尽量吃热乎的，尤其是胃肠阳气刚开始复苏的早晨，不宜吃寒凉之物。当然，趁“热”吃不是趁“烫”吃，物极必反，过烫的食物会“烫”伤黏膜，同样会损伤脾胃，患食管癌的一个高危因素就是高温饮食。

√ 3、因时、因地制宜，跟着季节和环境吃
老祖宗的养生智慧，核心就是“顺应自然”，均衡饮食的同时，也要根据四季变化、地域差异调整饮食，也就是“因时制宜、因地制宜”。

《素问》有言：春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。春夏阳气升发，不宜吃过温过热的食物，以免耗散阳气，适合吃凉、寒属性的食材，比如夏天吃西瓜、绿豆汤；秋冬阳气收敛，不宜过服寒凉，以免损伤阳气、耗伤阴液，适合吃温、热属性的食材，比如秋冬吃羊肉温补。另外，吃的技术性还表现在根据五行相生相克理论进食，切不可五味偏食太过。孙思邈在《卫生歌》中说：“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸。夏要增辛减却苦，秋辛可省便加酸。”顺着季节调整五味，才能护好五脏。√ 4、忌滥服补品，不是越补越健康

中国人素来有进补的习惯，但很多人走入了误区：没病乱补、越贵越补。

屠连茹教授提醒：不属于虚损证而滥用补品，只会越补病越重。即便是体虚之人，也要根据气血阴阳的亏虚状态合理补益；如果本身脾胃虚弱，却滥补阿胶、人参等肥甘滋腻之品，只会加重脾胃负担，反而加重病情。俗话说“病从口入”，有时并不只是吃坏了东西生病，吃得太好、吃得太多也会导致疾病发生，所以合理健康的饮食观显得尤为重要。因时因地择材、饮食有节、食无过用，才能让自己吃得对，才能使人身体阴阳平衡。