#吕梁美食# 兴县啦叨叨

      做法：把荞麦粉温水粉起，用力揉和成团，醒 20 分钟 ；用清水洗面团，同时不断地用手搓揉，致使粘稠糊状液体不断渗出；然后把糊状液体倒入有一定深度的小碟中，上锅蒸熟加入调料。

      营养功效：富含蛋白质、维生素、纤维素、多种矿物质，有软化血管、健脾消积、降血脂、降血糖功效。

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