【#鸡蛋价格涨至10年同期最高#】#鸡蛋大涨多数人为何无感#“什么，鸡蛋价格又涨了？”老田在地铁里刷到这条新闻后，几乎下意识地打开手机里的生鲜APP，快速滑到“肉禽蛋”一栏。昨晚刚下单的购物车里，那盒10枚装的德青源可生食鲜鸡蛋，依旧标价24元，“好像还是那个价啊”。作为典型的“线上菜篮子”用户，老田的食材采购基本被几大生鲜APP和公司楼下的品牌超市承包。她对鸡蛋的认知单位是“盒”和“枚”，对价格的概念是“这款常买的二十多块钱”。老田完全没感觉到涨价，仿佛新闻里说的和她所处的世界，是两个不搭噶的平行宇宙。
然而，来自农业农村部的数据显示，自今年5月以来，全国批发市场的鸡蛋均价已连涨6周，突破5元/斤大关，处于近十年同期最高水平。
这是因为，农业部门、行业平台的统计数据，核心样本是农贸市场和批发市场的普通散装蛋。但对如今的城市家庭而言，散装蛋早已不再是首选。随着安全意识升级、消费品质提升，城市商超、生鲜平台的主流在售蛋品，已经全面迭代为品牌鲜蛋、无抗蛋、富硒蛋等盒装精品蛋。从本质上来说，散装蛋仍然属于农产品，而品牌蛋则是快消品，二者对应两套完全不同的定价逻辑。和散装蛋相比，品牌蛋的定价逻辑里夹杂着一大堆跟鸡蛋无关的东西：包装、冷链、品控、渠道扣点、品牌营销、损耗管理等。也正是由于这个原因，所以品牌蛋的日常定价就比散装蛋贵出不少。
传统散装蛋的计价单位是“斤”，消费者会清晰感知“每斤涨了几毛钱、几块钱”，价格波动直观且可对比；而现代品牌蛋早已彻底摒弃“斤重定价”，全面切换为按枚、按盒定价。这种计价模式的切换，大幅弱化了大众的价格感知，只有掏出手机换算一下，你才能知道自己到底为每斤鸡蛋多付了多少钱。