#一顿饭最好凑齐这4样东西# 很多人吃饭就是一碗面条或者一份炒饭，觉得省事又管饱。但从营养角度看，一顿饭最好凑齐四样东西。

第一样是主食。米饭、面条、馒头、玉米、红薯都算。主食提供碳水化合物，是身体最主要的能量来源。完全不吃主食会让人没力气、脑子转不动。尽量选杂粮饭、全麦面包、红薯这类粗粮，比白米饭、白面条更抗饿，升血糖也慢。

第二样是蛋白质。鸡蛋、鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐、豆浆都行。蛋白质帮助维持肌肉、免疫系统、头发和指甲。每顿饭吃一个鸡蛋大小或者巴掌心大小的蛋白质就差不多了。很多人早餐只吃包子油条，缺蛋白质，不到中午就饿了。

第三样是蔬菜。绿叶菜最好，西兰花、菜花、胡萝卜、西红柿也可以。蔬菜提供维生素、矿物质和膳食纤维。每天吃够一斤蔬菜，每顿饭至少要有半碗。面条里飘着的那两片菜叶子不算。

第四样是油脂。炒菜用的油、凉拌菜的香油、坚果里的油都算。油脂帮助吸收脂溶性维生素，还能提供必需脂肪酸。不需要专门多吃，正常炒菜放油就够了。完全水煮无油的一顿饭，长期吃反而不好。

这四样凑齐了，一顿饭就是均衡的。比例上主食和蔬菜占大半，蛋白质占一小半。不用每顿都精确到克，大概齐就行。一碗杂粮饭、一份清炒西兰花、一块煎豆腐，就是一顿好饭。哪怕点外卖，也多花几块钱加份青菜加个蛋，比光吃炒饭强多了。

#绿A 让健康更简单#