#鲜字被这道菜具象化了#【#鲜字被宿州人做成了菜#】鱼羊相合，方成“鲜”字。在宿州，有一道融汇鱼羊精粹的名菜——鱼咬羊。精选鲜活鳜鱼与萧县白山羊羊腩，将炒香的羊肉填入鱼腹，再以羊汤慢火炖煮。鳜鱼肉质细嫩，锁住羊肉浓香；羊脂浸润鱼肉，化解腥膻。鱼羊相融，互为衬味，碰撞出极致层次，成就这至鲜一味。http://t.cn/AXXuxfka
发布于 安徽
鲜城合肥
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