#山姆又一款面包保质期内发霉##健闻登顶计划#
从医学和食品安全角度来说，面包的保质期并不是固定不变的。现做短保面包通常只有2～5天，预包装吐司一般为5～10天，一些添加防腐措施或采用特殊包装的产品可达到30～90天。保质期是在规定储存条件下得出的，如果运输、储存过程中温度、湿度不合适，即使没到保质期，也可能提前变质。

有些商家会打折出售临期面包，临期面包是否能吃，要看外观、气味和保存情况。如果包装完好、没有异味、没有发霉，在保质期内通常可以正常食用。但如果出现酸味、异味、颜色改变或长出霉点，即使还没过期，也不建议继续食用。

因为食用发霉面包可能导致恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠道症状。部分霉菌还会产生霉菌毒素，长期或大量摄入可能损害肝脏、肾脏，增加健康风险。

很多人认为把发霉部分掰掉，剩下的还能吃，但实际上并不安全。肉眼看到的霉斑只是表面，霉菌菌丝和毒素可能已经扩散到整个面包内部，尤其是质地松软、多孔的面包，更容易被污染。因此，一旦发现面包发霉，最安全的做法是整块丢弃，不建议切掉霉变部分后继续食用。 http://t.cn/AXXkOozU