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26-06-10 15:18 微博认证:人民日报健康客户端

【#冻肉出现这些情况别再吃#】#家中冰箱里的肉冻多久就不能吃了#如果发现冷冻肉出现以下4个变质表现,应尽早扔掉,别再食用:

⚠️1. 外观变了
正常的冷冻瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂为白色。如果肉色变成红褐色、灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点,说明肉已变质,微生物产生大量代谢物,这种肉不宜食用。

⚠️2. 味道变了
变质肉有明显的腐臭味,是因为被微生物分解后,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类物质,从而散发气味。此时,即使加入大量调味料,依旧无法掩盖味道。

⚠️3. 手感变了
新鲜的肉其肉质紧实,有一定的弹性,按压凹陷部位很快就会复原,用手摸有轻微油脂感,但不黏腻。变质的肉表面会产生黏性代谢物,摸起来有黏腻感,甚至拉丝。

⚠️4. 肉汤变了
正常的肉煮熟之后,肉汤是比较清澈的,变质的肉煮熟之后肉汤则相对浑浊。

一般情况下,并不建议将冻肉放置过久,1个月内食用完毕是最佳情况。#女生吃发绿鹅腿后多次腹泻#