#鹅腿阿姨 塌房#这件事，塌得理所应当，完全不出意料。

市面上的餐饮乱象，从来不是第一次曝光、也不是第一次翻车。监管部门始终处于被动工作状态，永远要等到群众曝光、网友反馈之后，才姗姗来迟开展检查整治，早已形成固化、死板的工作模式，常年如此让人难以理解市场监督管理部门的日常监管工作究竟落实在何处。

当下餐饮行业以次充好、以假乱真的乱象随处可见，各类低价熟食充斥市场。市面上十几块钱的卤鸡腿、卤鸭腿、半只鸡鸭，看似性价比很高，实则全部是廉价速冻成品。消费者只知道这些是冷冻食材，却看不到背后更加恶劣的行业内幕。

街头小摊贩的羊肉串更是重灾区，绝大多数都是烂鸡肉、鸭肉拼接合成，典型的挂羊头卖狗肉。就比如苏州某街泛滥的假羊肉串，明明符合假一罚十的查处标准，却常年无人监管、无人整治。

国内整体餐饮健康环境一直存在巨大漏洞，饮食乱象直接导致国民体质变差、疾病多发、身体素质下滑、寿命受到影响。马云早前担忧国内缺乏健康饮用水，并非危言耸听。

如今的行业环境更是弱肉强食，乱象背后充斥着人情关系、利益牵扯，真正的食品安全问题从来无法彻底根治。

外卖行业更是重灾区，市面上十家外卖店，几乎挑不出一家真正干净合规的门店，只要严格彻查，九成以上门店都达到关停标准。

315晚会每年集中曝光行业问题，但一年一次的曝光整治，根本解决不了常年存在的餐饮顽疾。这也是为什么业内有共识：做餐饮的人，几乎从来不吃自己店里的东西，这绝非空穴来风。

所有餐饮乱象历来都是表面整改、敷衍了事，从来不会从根源上根治问题。更值得深思的是当下的农业种子乱象，如今市面上农产品新品种层出不穷，大量高产、稳定性强的传统原生种子正在逐步濒临绝迹。反观主推的各类新品种农作物，不仅量产能力偏弱，还极度依赖化肥农药催生才能存活增产。这背后完全是不良资本全程控局，只看重眼前商业利益，无视粮食根基与国民长远生存代价，只顾短期收益透支农业根本，这种本末倒置的发展模式，非常值得所有人警惕和深思。#食品安全##农作物##热点观点##曝光#