是时候了！来分辨下鸭腿鹅腿，和鸡腿。
鸿雁家鹅（Anser cygnoides domesticus）和中国常见的鸭，主要是绿头鸭 驯化形成的家鸭，以及部分番鸭）的后肢骨骼，最容易区分的是股骨（femur）和胫跗骨（tibiotarsus）的比例、粗壮程度和弯曲形态。
鸭股骨较短，更粗壮，骨干弯曲明显；鹅股骨通常更长，骨干较直。
鸭胫跗骨短较粗，往往具有轻微前后弯曲；鹅胫跗骨非常长，骨干笔直。
图1：肉鸡（Br）、蛋鸡（L）、北京鸭商品杂交系（P）和绿头鸭（M）股骨（上）及胫跗骨（下，常见的所谓腿是这一部分）的弯曲程度，在前视图（a）和侧视图（b）中的比较。这些骨骼均取自7周龄个体。请注意，北京鸭和绿头鸭的胫跗骨在前视图中均表现出向外侧的弯曲（a），而肉鸡的胫跗骨在侧视图中则显示出极为明显的向前弯曲（b）。
图2-3，鸿雁家鹅（Anser cygnoides domesticus）全身骨骼
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