【教你如何区分正常腌制变色与食材腐败变质】

教大家四招分清正常腌制变色和食材腐败变质，买菜、买熟食都用得上👇

✅看色泽：腌制上色均匀、仅附表层；变质是斑块状霉点，还夹杂黑白杂霉，会渗入肉里
✅摸手感：正常肉干爽紧实；变质肉表面发黏打滑，冲洗也无法改善
✅闻气味：正常只有香料鲜香；重调味也盖不住腐坏肉的酸臭味、腥膻味
✅测弹性：好肉按压快速回弹；变质肉凹陷不复原、肉质松散渗水

变质肉含有霉菌毒素，食用易引发肠胃炎，长期摄入还会损伤脏器。选购街边卤味、烤腿一定要多留心，守住舌尖安全！#鹅腿阿姨多次被曝卖发绿腿##僵尸鸭腿##微博视频号续航计划# http://t.cn/A6qGhm2n http://t.cn/AXXF1T42