今天给大家分享一个口蘑冬瓜牛肉汤。

首先准备食材，口蘑，冬瓜和牛肉。

牛肉买嫩一点的，我是超市里买的吊龙，它超市有片肉的机器，给我片成薄片了，回来我就不用切肉了，对于我这种刀功不好的人来说真是太友善了。

我们先把口蘑放点肉煎黄，煎得差不多了就把切了片的冬瓜放进去一起炒，炒到冬瓜有点软了就可以放水煮了，这个时候可以把胡椒粉和鸡精还有盐放里头，其实不放鸡精也没关系，因为口蘑就已经很鲜了，煮大概七八分钟，就把片好的牛肉下里头。

有浮沫就赶紧打出来，速度要快，因为牛肉烫久了就老了，差不多就关火，最后放香菜，出锅！

这个汤鲜美，肉滑嫩，口蘑爽口，冬瓜清甜，营养均衡，清爽减脂，简单方便，既满足我减脂的需求，又满足孩子冲身高的需求。

我妈还炒了个花菜炒肉和西红柿炒蛋，小石头先吃牛肉再来一碗饭，美滋滋~

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