【歌颂那个发现牛胸口油的人】

你，那个发现牛胸口油的人
惊人的功名已不被人知晓
泯灭在历史的尘埃里
甚至不如，伊甸园的那条蛇
我只能从它的口感和美味——
沾上酱料的咸香中
涮火锅时的牛油中
煎久一点的焦脆中
追寻着伟大的你的
不为人知的印记

也许你是一个乡人
不晓得宇宙的奥秘
从未走出乡邻几里
不懂算数，不晓得经商
甚至不会写自己的姓名
只是在有一日，看着牛
一整头肥牛，红润的肉之外
那洁白的胸口
那个胸口诱惑你
那么白，比牛身上的油脂更白
在夜晚像炯炯如月的光

圣洁的想法在你心里闪现
——不应该是垃圾，它是珍宝
如果能找到解法
它会是牛之顶点的美味
可它炖了会烂在锅里
炼油又很难出油
丢掉是绝对可惜
你珍惜的捧着它
冥思苦想
把它切片，平铺在锅里
凝视它如塔罗牌
像热望着未来的启示

火苗升起
锅开始烧热
油脂从摊平的白色肉片渗出
结缔组织在油脂中跳舞
滋滋的美妙声音告诉你：
神来了，这次启示对了
它像白贝却不随热打开
而是相反，蜷曲起来
一格一格的网格出现了
新的褶皱像金币从钱袋上鼓出
细小的筋膜像渔网锁住脂肪
爽脆的口感锁住丰腴的美味
味道告诉你：神，来了

至此，你，一个不识字的乡人
发现了一个神秘的启示
发明了和宇宙奥秘一样伟大的事物
小小的斗室里的你
被不知道你的后人歌颂
姓名消失在尘埃里
但你已和我一样
为这启示满足
夹着这片牛胸口油
蘸一点酱料，满足在
宇宙造物的美妙光辉中

Mercurio Dong，《歌颂那个发现牛胸口油的人》
Jun 10 2026

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