蒸鸡蛋羹是一种十分柔软的食物。低脂，清淡，味道好。饿得急眼的时候是等不了外卖的，用湿抹布包着不锈钢勺的勺柄，起灶点火，把调羹放在火焰上燎半分钟，就能轻松挖下一块冻在冰箱里的猪油。敲三颗鸡蛋，放盐，黑胡椒，用刚刚挖猪油的勺调匀，再加满冷水。自己吃，无所谓有没有浮沫，搅和均匀就直接送到微波炉里。七分饿的时候，还有耐心在微波炉用的蒸盘里加水，十分饿的时候直接就送进微波炉了。高火热到鸡蛋不漾汤，端出来就是刚刚好的程度，还是用那个勺，划碎拌匀，清清淡淡的好味道，蒸鸡蛋羹是一种十分柔软的食物。