#食在杭州# #味美浙江# #浙江文旅宣推官#

以宋代典籍为考，融宋时风韵入馔。6月8日，“金桂花”新质餐饮指南与梅见青梅酒于良渚•琮宴餐厅联袂呈现“海潮宴韵”品鉴会。四位主厨以《山家清供》《中馈录》《梦梁录》《事林广记》等宋人食记为蓝本，复刻创新七道菜品与三道点心，并与梅见青梅酒进行风味对话。宴取柳永《望海潮》词意铺陈，以梅见金桂•西湖龙井茶迎客，循“溪山行旅”“梅影浮馨”“蟹酿香橙”等菜序递进，佐以梅见原味、三年坛陈等酒品，酸鲜相生，清雅为本。这场品鉴既是宋韵饮食文化的当代转译，也是“新质餐饮”在风味融合与文化表达上的一次纵深探索。 http://t.cn/AXaPlGn3

#杭州美食生活# #杭帮菜# #微博尝鲜计划# http://t.cn/A6OoiphU