【#浙江水产商回应鸦片鱼分工吃法#：除了鱼尾，其他都有人买】#科普博主回应鸦片鱼分工吃法# 近日，一则关于鸦片鱼“苏浙沪分工吃法”的讨论在社交平台引发热议——浙江人吃鱼头、江苏人吃鱼身、上海人吃鱼尾，评论区已超万条。有浙江网友认真发问：“鱼身好吃吗？”江苏网友热情回复：“超级嫩，还没刺，另外兄弟，鱼头好吃吗？”

浙江真的只卖鸦片鱼的鱼头吗？@钱江视频 记者来到了位于浙江省杭州市的万寿亭农贸市场了解情况。

其中两家卖鸦片鱼的水产摊位摊主表示：“鸦片鱼头和鱼身都有售——鱼头38元一斤，鱼身55元一斤，可切段也可整条买。”“鱼身卖得很好，家里有小孩的都愿意买，营养丰富，没有鱼刺，清蒸就很鲜美。”一位摊主告诉记者。至于鱼尾，这位摊主表示：“没有人买，也就没有人卖。”

不过，一位前来买菜的杭州市民坦言：“这鱼确实嫩，口感好，但它是发物，我反正从来不买。”另一位阿姨则直言：“我们杭州人爱吃鱼头的，要本地的多宝鱼，那是活的。鸦片鱼都是冷冻保存的，鲜度怎么比？”

其中一位水产摊位的摊主介绍：“鸦片鱼每周进货频次不高，需零下18度冷冻保存，在整个市场的铺货率也并不高，购买群体相对小众，至于网上有网友称'们家每周必吃鸦片鱼头，要么清蒸要么红烧'，和每个家庭各自用餐习惯有关。”

记者查询得知，鸦片鱼这个名字来源有两种说法，一是谐音，原名“牙片鱼”“牙鲆”，说多了就叫成了“鸦片”；二是称其肉质鲜美滑嫩，吃过一次还想吃，有如“上瘾”，故名“鸦片”。据公开资料，“鸦片鱼”是一种比目鱼，又叫鲽鱼，两只眼睛长在身体同一侧，主产于黄海、渤海海域，以及俄罗斯远东等地。

科普博主@开水族馆的生物男 告诉@钱江视频 记者：“鸦片鱼本质上就是价格不贵又味道不错的种类。从营养的角度来说，鱼头的营养更好，价值更高，但是鱼头里面肉的比例并不是很高，鱼身主要是吃起来爽。网上的讨论反映的是不同地区的中高级市场，以及大家对于经济消费的层级需求不同。”关于发物一说，他表示发物的核心在于是否有过敏，如果对于一些过敏不耐受的人群来说，鸦片鱼是要慎重食用的。”戳更多#爱吃生菜的人天塌了#>> http://t.cn/AXazX4rP