#吃素也会得脂肪肝别不信# 很多人觉得脂肪肝是吃得太油腻、大鱼大肉才会得的。瘦子不会得，吃素的人更不会得。这个想法是错的，吃素的人同样可能查出脂肪肝。

肝脏里的脂肪主要来自两个途径。一个是食物中的脂肪，另一个是身体自己合成的。吃素的人虽然不吃肉，但如果主食吃得多，特别是米饭、馒头、面条、面包这些精制碳水，吃进去的碳水化合物会在肝脏里转化成脂肪。再加上很多人吃素之后容易饿，饼干、蛋糕、含糖饮料这些高糖高油的素食零食吃得不少，热量一点也不低。

还有一个常见情况是蛋白质摄入不足。肉蛋奶里的优质蛋白质能帮助肝脏把脂肪运出去。吃素的人如果豆制品、鸡蛋、牛奶吃得少，肝脏合成的脂肪运不出去，就会堆在肝细胞里。

瘦子吃素也得脂肪肝。有些人看着很瘦，但肚子上一捏有肉，这叫内脏脂肪超标。这种人即使体重正常，肝脏周围也可能已经囤了不少脂肪。

预防和改善脂肪肝，吃素的人要注意几件事。主食里加一半粗粮，燕麦、糙米、杂豆、红薯都行，升血糖慢，转化成脂肪也少。保证蛋白质摄入，每天吃豆腐、豆浆、鸡蛋或者酸奶。少碰精制糖和加工零食，甜饮料、饼干、素肉制品里的油盐糖都不少。每天运动半小时，走路也行。

吃素不等于健康，关键是怎么吃。全吃白米饭和甜饮料的素食，比吃肉的人还容易得脂肪肝。

#绿A 让健康更简单#