认识字就会做的，家庭版法式烤布蕾。

搅一搅就能成功的法式焦糖烤布蕾
食材：
蛋黄：4个
细砂糖：20g
淡奶油：200g
牛奶：120g

装饰：
黄砂糖适量+喷枪

做法：
1️⃣蛋黄＋砂糖搅拌均匀。
2️⃣淡奶油＋牛奶倒锅里，烧至边缘微微冒泡后，倒入蛋黄液中，边倒边搅匀
3️⃣过筛倒入模具，盖上锡纸，放入烤盘，在烤盘上加入温水，大概在布蕾液面1/3处
4️⃣烤箱预热至150°，烤40min。取出放凉，放入冰箱冷藏5H。
5️⃣取出，在表面撒上砂糖，用喷枪烧至焦黄。没有喷枪的可以把勺子放煤气上烤烫，烧到变色之后烫焦糖（缺点是废勺）