住在重庆康莱德酒店，千万别错过酒店53层的YU渝呈中餐厅。我去这里吃一次精致又富有创意的川菜。

蛮喜欢YU渝呈中餐厅的环境和氛围，感觉精致无比。来到大厅，复古绿花窗棂屏风，锈镜，层叠拼花石材及木地板地面，有老重庆民国建筑的影子，很复古，同时也为我带来雾都的一种独特东方意境。

餐厅还有十个包间，名字透露文雅之气，比如赤瑕、惊鸿、兰因、簪星等。来看看这个最大的包间，红火的巨大灯饰是从重庆热气腾腾的火锅得到装饰灵感的，太美了，也很有在地特色。

早有耳闻，主厨邓志学以“川渝十二味型表达和呈现重庆的微地域风土”。餐厅精选周边在地食材，采用融合创新的手法，为食客带来新鲜的川菜餐饮体验。

分享当天我们吃的几个菜肴：

传统清汤鸡豆花，吃鸡不见鸡，豆花细嫩滑润，清汤回甘。

慢煮雪花小牛排，将川菜的“怪味”味型融入其中，运用了重庆的江津花椒提香，麻辣又回香。

藿香泡豇豆火箭鱿鱼，让我想起川菜中的藿香鱼，算是很融合的一道菜。用川菜调味去烹饪鱿鱼，将泡菜香和藿香融合，口感独特。鱿鱼脆嫩爽口、鲜甜，泡豇豆酸脆解腻，藿香带来独特的草本清新。

歌乐山辣子鸡，瞬间让人来到了重庆，走地秀山鸡配合当地精选的各种辣椒品种，将传统江湖菜做得好吃又精致。

我在现场还开了一个“箱”，漂亮的中式盒子里放的是青花椒脆皮乳鸽，这是一道将传统广式脆皮乳鸽与川式“麻香”结合的菜肴，乳鸽入口有花椒香。

主食的麻婆豆腐配香米饭，米粒吸满麻辣浓郁的酱汁，豆腐滑嫩，牛肉咸香，搭配时令蔬菜，也很爽口，让人一尝饕餮之乐趣。

其间还搭配了不同茶茗，像坐拥云端，感觉开怀不已。我觉得来YU渝呈中餐厅吃川菜，既能吃到本地风味和感受不同的川菜味型，又可以把川菜吃出一种精致高级感，很值得体验哦！#重庆旅游##重庆康莱德酒店# http://t.cn/A6mb5nSb