#美食# ninja creamy 复刻野人先生的大米冰淇淋。
大米冰淇淋应该是2026年冰淇淋的“王炸"口味吧。我用冰淇淋机做了一次后就吃的停不下来，太好吃了。奶香米香交织，醇香绵密，淡淡的，也不浓烈，一勺一勺吃的停不下来。
食材很简单，比例可以很随意，但是第一次做先大致按这个比例，之后再做自己就心里有数了。
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熟米饭100g（我放的剩的隔夜米饭，放了接近160克，所以食材可以很随意）
牛奶250克
动物淡奶油50克（我经常50-100克）
希腊无糖酸奶100克
黄原胶（xanthan gum）1克，没有可不放
蜂蜜30克（糖量随自己喜好放）

全部食材放料理机打成糊，倒进冰淇淋机内桶，冷冻一个晚上。
然后Gelato模式一遍，就很粘稠质感就很好了。也可以在re spin一遍。也可表面再放一勺家里剩米饭，选mix in模式，成品即绵密还偶尔吃到米粒。
太好吃了。

冰淇淋机的缺点就是最近吃冰淇淋停不下来，每天都吃很多。优点是夏天回家，或者饭后有自己喜欢的冰淇淋吃，很提升幸福感。#美食[超话]# http://t.cn/AXaLN5UM