#宁波这家小笼包店20年圈粉无数# 说起澥浦小笼包,老澥浦人几乎无人不知。汇源社区的陈阿姨是小店忠实的老顾客,而她也见证了这家小店从菜场老店到街边新店的变迁。“这家店我吃了至少有十几年了,当年菜场拆迁的时候,身边好多老街坊都担心再也吃不到这个味道。没想到新店开了,口味分毫未变。”陈阿姨说,现在很多早餐店普遍使用机器制作小笼包,面皮发硬、汤汁寡淡,远不如手工现包的口感。
“老板一直坚持纯手工制作,每天肉馅都是新鲜猪腿肉,用料实在,皮薄汤多,现在每天不来吃一笼,总觉得早上少了点味道。”在食客顾师傅眼里,这家店不只有早餐,还有他和外孙的回忆,“以前我经常带外孙来这里吃小笼包的,一晃眼,孩子都上大学了。”
除了老顾客,还有慕名而来的新食客。在附近工厂上班的王先生经同事推荐,特意起大早来吃小笼包。“是同事介绍说,这里有一家很不错的小笼包店,今天就特意过来尝尝,味道确实不错,肉馅没有过重的调味,原汁原味,十分鲜香,一口咬下去,汁水很足,很正宗的嵊州风味。”(记者 郑凯侠)#宁波胡陈莲月湾百亩荷塘宛若仙境#
