作为清华学生，我的理解是：

“鹅腿”阿姨能火，主因是部分大学的生活过于无聊。

特别是清北学生，经过了高考筛选，大部分都是踏踏实实的孩子，娱乐习惯相对少。

而且学业更加繁重，很多人被课程和作业以及社工压的喘不过气，无聊且压抑。

所以猎奇/好玩/抽象的梗，就很容易在学生群体中火起来，然后纷纷追风。“鹅腿”与其说是食物，更本质是属于一种社交活动。

类似的例子有，清华校内有一个『小桥烧烤』，卖铁板烧，用各种预制菜面排（淀粉为主的鸡排），刷上甜辣重口的酱，每天晚上都排长龙。

口味绝对算不上好，但『小桥烧烤』关门的那天，网上和朋友圈里，都是惋叹之声。我的理解是，烧烤本身并不重要，重要的是晚上陪你吃烧烤，然后站河边一起聊天的朋友，或者是自己独处放空的那份松弛。

这可能是一些学生，在繁忙的学业生活中，少有或仅存的社交活动。

反之，如果一个人本来就是社牛性格，天天各种社交活动，玩的痛痛快快，那大抵是对“鹅腿”和『小桥烧烤』都不感兴趣的。