北京烧鹅腿和烧鸭腿那个事。
让我想起，我前几年微博一发基围虾，大家就说我买贵了，非说20块钱的海白虾就是基围虾，还说我吹牛虚报报高价格。

北京习惯把斑节虾叫基围虾，海白虾就叫大虾。
价格上差距也很明显，
斑节虾，北京夏季最便宜的一个月，也差不多要70一斤，其他季节要2百一斤，
海白虾就便宜的多，冰鲜20块钱一斤，活虾也就30一斤。

基围虾这个名字听起来高档，所以后来很多就把海白虾也叫基围虾了，因为虚荣感嘛。
一说就是吃基围虾，上档次。
但这两种虾，生的时候样子差的很明显。
斑节虾有很明显的环状和彩色尾巴，海白虾灰秃秃的。
熟了以后味道也很大差别，斑节虾挺甜弹牙香很多，海白虾没什么味道还有点土腥味。
所以斑节虾清炒比较多，不掩盖食材味道，
海白虾做香辣比较多，入味才能好吃点。

烧鹅腿和烧鸭腿，大部分北方人也分不清楚，
也不了解，鹅比鸭贵好几倍，
一份切好的烧鹅在北京粤菜餐厅里起码卖一百多，分量还不大，
很多人从来没吃过真烧鹅。
生鸭拆着卖，生鹅只卖整只。
对于烧鹅的印象，源于港剧，粤菜。
因为不常吃粤菜，甚至分不清烧鸡烧鸭烧鹅。