#日本炸鸡店一锅油反复用66年#[吐]
日本一家开了66年的炸鸡店拿下炸鸡大赛金奖，店主揭秘制胜秘诀竟是沿用数十年的“老油”。店铺从1960年由祖母创立，四年前由他接手，直言常年反复使用的熟成老油，是炸鸡风味的关键。还称只要妥善保养油脂，口感和安全就都没问题。常年反复煎炸的油脂易产生有害物质，这样的“独门秘方”实在让人难以接受。http://t.cn/AXaz0w2b