【六月必吃10种应季蔬菜，新鲜又养人】

1. 黄瓜

清热解暑、补水解腻，生吃、凉拌、清炒都合适，夏季餐桌常客。

2. 冬瓜

含水量高，利水祛湿、清淡低脂，煲汤、做馅、清炒俱佳，适合闷热天食用。

3. 丝瓜

嫩滑爽口，清热凉血、润肌肤，炒肉、做汤味道鲜美，六月正当季。

4. 苦瓜

清心降火、消暑解毒，虽味苦但养生价值高，焯水后凉拌、焖烧都可。

5. 空心菜

长势旺盛的时令菜，脆嫩爽口，润肠通便，大火快炒保留营养。

6. 苋菜

分红、绿两种，软嫩鲜香，含铁丰富，做法简单，蒜蓉清炒就很美味。

7. 豇豆（长豆角）

肉质饱满，营养扎实，可炒、焖、凉拌、做腌菜，老少皆宜，务必彻底煮熟。

8. 毛豆

鲜糯可口，蛋白丰富，水煮、清炒、做下酒菜都合适，解闷又饱腹。

9. 生菜

脆嫩清甜，低脂清爽，可生吃、卷菜、涮煮、快炒，开胃又解暑。

10. 茭白

肉质洁白细嫩，清热生津，搭配肉丝、虾仁同炒，口感鲜香，时令鲜味十足。

小小贴士

六月天气湿热，这类蔬菜大多偏清淡凉润，烹饪少盐少油、少重油重辣，更贴合夏季养生；现买现吃，口感和营养最佳。

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