沪上阿姨的薄荷香椰冰奶
今年我喝过的薄荷饮品中出品最接近益禾堂的，薄荷的风味相当出色我，香气浓郁，带有鲜薄荷的清香，口感凉爽但不刺激，凉感柔和持久，在薄荷元素上用心了。沙冰打的非常均匀细腻，奶基底中加入了椰奶，因为是冰沙且有茶底的加入，所以口感上并不厚重，但冰沙融化后口腔内有明显的乳脂残留感。初入口是浓郁的薄荷香气，冰沙的凉会极大增加凉感，当冰沙开始融化，椰香开始出现，但薄荷始终占据上风，当冰沙完全融化乳脂的香气才会出现，如果在口腔停留时间较短则不会太明显。咽下后无明显反酸，回甘出现的很快，薄荷香和椰香留存时长久，回甘中后段有轻微茶香。伴随着口腔回温会有乳脂残留感，因为回甘和薄荷香气的不腻口，但因为椰香的存在，这个阶段口腔整体清凉感较弱，是一种柔类似冰丝刚接触皮肤的凉且柔的感觉。杯底有一些软芝士干酪，香气很足，量适中，口感接近米麻薯。整体上是一杯很出色的薄荷+椰乳系饮品，是会让我产生益禾堂薄荷奶绿和它二选一纠结的出品，今年夏天的口粮预定了。