《川西味道》第七期封面人物走近一代儒厨张中尤老师有感[得意][得意][得意]

专访川菜泰斗张中尤大师，深受震撼。
从年少入行学艺，到执掌联合国中国厨师长[强][强][强]他凭精湛厨艺让川菜走出国门，成为独特的外交语言。
他深耕行业数十年，正本清源，揭开川菜不止麻辣的真相，解读二十四味型背后的文化底蕴。
面对传统功夫菜日渐式微、认知断层的现状，他忧心不已，主动无偿授艺、整理典籍，以笔墨为载体留住川菜根脉。
半生烟火，一世坚守，他将人生百态比作川菜怪味，悟出平衡处世的智慧。
一把锅铲，连接中外；两卷著作，延续文脉。这位川菜“守味人”，以匠心守技艺，以情怀传文化，用一辈子的坚守，守护着地道川味与千年饮食文明。
​致敬张中尤老师（注:张老师特别叮嘱，不要称他大师，老师就好，多么谦逊的儒厨[强][强][强]）
​敬请期待《川西味道》第七期发行[抱拳][抱拳][抱拳]