翻了一下相册，看到之前做的野山椒炒牛肉，好久没吃了，正好天气热没胃口，吃点酸辣味的开开胃，明天做起来～

材料：牛肉，黄泡椒、姜，香菜

步骤：
1、牛肉切薄片，放适量盐，豆瓣酱，生粉，抓匀腌制，再加一点食用油抓匀。

2、黄泡椒切碎，姜切丝，放到腌制好的牛肉上，香菜切段备用。

3、热锅放多一点油，油热放点花椒粒爆香（不吃麻的省略这一步），然后倒入切好的牛肉及配料，快速翻炒。

4、牛肉变色后加香菜和适量鸡精，翻炒均匀迅速出锅装盘，就可以吃啦～

⚠️注意：牛肉切的时候刀的方向和牛肉纹理的方向垂直，这样牛肉才不会咬不动。

做法是不是超简单呢？
一起做起来吧～
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