“刨锅龍”——黄泥塝坝坝茶里的抄手黑马，最近火得奓胩八胩！

开在重庆黄泥塝悦场的坝坝茶地儿，原本只是喝喝茶、歇个脚，结果被“刨锅龍”的抄手和小吃硬生生带火了。专程去拔了草，环境意外幽雅，停车也方便。除了抄手，各种小吃应有尽有。

作为资深面娃，当然直奔抄手。两位大姐在凉亭里现包，食材新鲜看得见。老板娘推荐了招牌红油麻酱抄手。等了十来分钟，一碗带汤的红油麻酱抄手端上桌（川渝名特小吃里的麻酱味，大多做干拌）。麻酱醇厚绵密，芝麻红油飘香，每颗抄手都挂满了双重酱汁——一口下去，满口溢香。

整体味道不错，但有两个小建议：

· 麻酱加汤后容易油水分离，酱香会盖过红油辣椒的香味，建议改成干拌做法，回甜感会更合适；
· 吃到底部的榨菜混着酱汁，稍微偏咸，可以微调一下。

最后，感谢直播间的兄弟姐妹们，尤其那几个刷跑车和礼物的😄 来碗面汤，刹角！#重庆小面##好吃狗东哥##面邦食代##美食打卡# http://t.cn/AXa5BOxV