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鲯鳅鱼qí qiū 是一种生活在热带和亚热带海域的漂亮大鱼，大家更熟悉的名字叫鬼头刀，在夏威夷等地也被称为mahi-mahi。

它属于鲈形目鲯鳅科，是海洋里游速很快、肉质鲜美的重要经济鱼类，全球各大洋温暖水域都能见到它的身影。

鲯鳅鱼的样子非常有辨识度，活著的时候颜色特别鲜艳，但死后会迅速变暗。

1. 体型特征：身体长长的且侧扁，头部很大，成年雄鱼的额头会有一个明显的骨质隆起，看起来方方正正的，这也是“鬼头刀”名字的由来。

2. 体色变化：活鱼身上闪烁着金属光泽，背部是青褐色或亮蓝色，腹部淡黄，体侧还有青紫色小斑点，兴奋时甚至会变成金绿色。

注意：这种漂亮颜色是靠鳞片反射光线形成的，一旦死亡，神经系统失控，颜色会很快褪去，变成黯淡的灰白色。

3. 大小：最大体长能长到 2 米左右，体重可达 40 公斤，不过市面上常见的通常在 1 米上下 。生活在哪里

这种鱼喜欢温暖的海水，经常在海面上活动，渔民很容易发现它们。

1. 分布范围：广泛分布在全球热带及亚热带海域，包括大西洋、印度洋和太平洋，中国主要在南海、东海及黄海海域能见到。

2. 栖息习惯：它们是“大洋性表层鱼类”，喜欢待在水深 5 到 10 米的地方，特别爱聚集在流木、浮藻或船只的阴影下，所以也被叫做“阴凉鱼”。

3. 生长繁殖：长得非常快，半年左右就能性成熟，但寿命不长，一般不超过 4 年，几乎全年都能繁殖。

鲯鳅鱼不仅好看，还很好吃，是海钓和商业捕捞的热门对象。

1. 食用价值：肉质呈粉红色，味道鲜美带甜味，没有细刺，适合做鱼排、鱼丸或煎烤，在夏威夷是非常受欢迎的食用鱼。

2. 文化趣闻：因为游速快且贪吃，被称为“水下狐狸”；在电影《少年派的奇幻漂流》和小说《老人与海》里都出现过它的身影。

3. 保护级别：目前被世界自然保护联盟评为无危物种，种群数量比较稳定，可以放心食用。

【鲯鳅鱼】http://t.cn/AXaV1Uup

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