#生活手记#

“世界最好的蛋糕”（Verdens Beste） :翻了翻上次做这蛋糕还是去年。 翻了一下自己的微博，想知道配方，一看居然没有写。想起以前做都是照着视频，所以配方没有写下来。于是记在小本子上，很久没有写手写字，想不起来“世”字是怎么写的。[允悲]

我家的烤箱温度比较高，视频里说是170度烤40-45分钟，烤到还剩25分钟后，看到蛋白霜有点烤焦了，立马把温度降低，把烤盘移到小下层。

去了一家超市买杏仁片，找了半天没有找到。。

发现泡打粉也过期了，于是用的自发粉做的，做出了的蛋糕底也很好吃。

「世界最好的蛋糕」（Verdens Beste）是一款真實存在的蛋糕。這道源自挪威的甜點因其多層次的豐富口感，曾被挪威國家廣播電台聽眾票選為「挪威國家蛋糕」。特色與口感這款蛋糕之所以被賦予這個自信的名稱，是因為它完美結合了五種令人驚豔的口感：脆、酥、軟、香、甜。它的經典結構由三層組成：表層：烤得酥脆、佈滿金黃杏仁片的蛋白酥。中層：絲滑濃郁的卡士達鮮奶油（香緹奶油）。底層：濕潤柔軟的海綿蛋糕。#微博手机影像年#