碎金炒饭的灵魂_新浪新闻

結絾明日桜

26-06-14 09:13 微博认证：游戏博主

扬州碎金炒饭的灵魂 http://t.cn/AXaIpVWp

发布于重庆

結絾明日桜：

扬州碎金炒饭的灵魂 http://t.cn/AXaIpVWp

2026-06-14 09:13:00

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遇见你_美好时光：

舌尖上的扬州，一口尝尽千年烟火这个暑假，总要去趟扬州吧，吹吹古运河的晚风，尝尝地道的扬州小吃！作为淮扬菜的发源地，扬州的美食那叫一个讲究，精致又美味，今天就带大家开启一场扬州小吃之旅~ 🥢扬州炒饭：这可是扬州小吃界的“顶流明星”！相传源自隋朝的碎金饭，历经千年，如今已经成为

2025-08-12 06:10:27

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才竹子：

扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是淮扬菜体系中最具烟火气的经典代表，2009年入选江苏省非物质文化遗产，更是国宴与联合国认证的中华美食符号。其历史可追溯至隋朝“碎金饭”，经明清改良定型，清嘉庆年间扬州太守伊秉绶推动其成为宴席名品，流传至今。#用声音马住中国年##微博声浪计划#

2026-02-13 08:32:38

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东风永健：

扬州炒饭，扬州碎金炒饭。[馋嘴][馋嘴] http://t.cn/z8y6h7w

2022-10-01 13:37:49

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宇宙娱乐派：

#588元扬州炒饭餐厅称是非遗做法# 这么贵一份的扬州炒饭，究竟从哪些方面颠覆了人们的认知？师傅说：“唱戏的腔、厨师的汤”“有味食之出”“金裹银、三香碎金、月牙白”……传统非遗的扬州炒饭另有乾坤，好想尝一口！！！#百厨大战美味之选##炙热游戏百厨大战#

2025-09-09 10:59:29

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偶脚得偶还可以抢救一下：

《调鼎天下》新发了一章蛋炒饭，回答粉丝几个问题： 1.把蛋炒饭叫作碎金饭很早就有，”八鲜碎金饭”是我自己起的名字，不必在现实中去找，但书里说的做法和门道都是靠谱的，只要舍得原材料成本，想复刻也不难。 2.是鸡瓜子，不是鸡爪子！鸡瓜子是位于鸡胸内侧的一小块柳叶状条形肉，肉质细嫩。后来想想

2026-01-07 08:58:24

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塔列郎：

扬州炒饭有三种主要的流派，一是三香碎金，二是金裹银，三是月牙白。不算偷工减料的小店，在扬州绝大多数情况下能点到的都是三香碎金饭。这三香是干贝、虾仁、火腿，火腿还得是金华火腿，最好是东阳火腿。金裹银在极少数店以及某些扬州人的家里可以吃到，会炒金裹银一度是扬州人炒饭水平的硬通行指

2025-05-13 21:08:04

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susumoonthv：

还有人没吃过碎金炒饭吗？ http://t.cn/AXtZojsB

2026-02-12 20:10:19

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火星的一粒沙11：

家门口开了家二春炒饭，我点了一份招牌碎金炒饭，稍微有点干，我加了一点鸡汤，刚刚好，再配上凉拌猪肝，感觉很踏实。

2026-06-08 16:57:01

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互联网那些破事：

大家一起来算算我们店36一份的碎金炒饭成本有多少？ http://t.cn/AXXIPtd3

2026-06-03 21:00:33

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