今天包了韭菜肉馅儿的大包砸，感觉这个馅儿还蛮好吃的。

粉条稍微煮一下，捞出来切碎，用一点点老抽和油拌一下。

韭菜切碎，用一点点小苏打拌一下（这样蒸出来也是翠绿的）。

锅里多点油，放花椒和姜片炸香之后全部捞出来，放肉馅炒散，炒到完全没有任何水分，加料酒继续炒到液体完全蒸发，锅底只剩油。放洋葱碎继续炒，生抽、蚝油，白胡椒粉、十三香、一点点糖调味。

以上三样混合，就是这个包子馅儿啦。巨香，油滋滋的～#在家吃[超话]##微博跨域计划#