父亲节该送什么？它不一定是最贵的，也不一定是最稀有，而是有自己的性格，有值得分享的故事，也适合一家人围坐餐桌时慢慢打开。

这一次，我们挑选了五款风格截然不同的作品。如果说父亲节值得开一瓶好酒，那么这五款酒，也许能让今年的餐桌多一点值得聊的话题。

Dom Pérignon Rosé 2009
2009对于一向克制的 Dom Pérignon 来说，2009 年是一个可以大胆表达丰盈与感性的年份。而 Rosé，则是这种表达最极致的版本。成熟莓果、无花果和橙皮的甜美联想，却没有丝毫甜腻；有黑皮诺带来的力量，却始终保持着 Dom Pérignon 标志性的线条感和矿物感。近 12 年酒窖陈酿，让果实、香料和陈年风味彼此交织。

Laurent Perrier Grand Siècle N25
Grand Siècle 有一个很特别的理念。它追求的不是某一个伟大的年份，而是几个优秀年份的融合，希望创造出一个比单一年份更完整的作品。没有哪一个阶段最重要，而是所有经历都成为答案。这瓶酒的风格经典、精准、从容，既有细腻的花香和柑橘，也有长时间陈年带来的深度。

Jacquesson Cuvée 742 Dégorgement Tardif
有些酒不会第一口就讨好所有人。它需要一点耐心，也值得一点耐心。Jacquesson 的 DT 系列经过更长时间酒泥陈年，带来更多烘烤、坚果、矿物与复杂层次。它会随着醒酒不断变化，每一次闻香和品尝，都能发现新的细节。

Henri Giraud Argonne 2016
如果说有哪个酒庄最懂得把橡木桶玩出花样，Henri Giraud 一定榜上有名。来自 Aÿ 特级村，以黑皮诺为核心，结合橡木桶陈年，拥有成熟果实、香料、坚果和木质风味。喝它的时候，总会想到那些不善言辞，却始终可靠的人。

Geoffroy Cumières Rouge Millésime 2009
不是所有来自香槟区的酒都有气泡。Coteaux Champenois 是香槟区少见的静态葡萄酒，而 Geoffroy 的这款 Cumières Rouge，则展现出香槟风土的另一面。没有绵密气泡，没有盛大庆典。有的是土地，是黑皮诺，是和食物一起度过的漫长晚餐。如果餐桌上刚好有一块牛排，那就更好了。