【膳食与健康】发酵后的“米糠床（发酵基底）” 富含维生素B1、钾等营养素，将蔬菜置于其中腌渍，还能提升蔬菜的营养价值，此外，还可摄入乳酸菌、酪酸菌、酵母菌等十多种有益菌，有助于调整肠道菌群平衡，作为“肠道健康”食材，用米糠发酵的小菜备受日本民众的喜爱：http://t.cn/AXai44lP
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