咖啡控的我和闺蜜听闻西单有新店，周日火速来打卡。金钉子☕️用咖啡链接土地与故事，在“时间”和“空间”中收集不同的风味样本，把时光底蕴和风土人情都浓缩进一杯咖啡里。#盛夏追光之旅##旅途中做个元气浓人##微博旅行ing#

🫘特色咖啡豆
咖啡豆全是自家烘焙工坊自烘，风味把握及其精准惊艳，三款经典豆都值得推荐：
✨浅烘-情书
自带浪漫的玫瑰莓果香，就像收到一封甜蜜情书；
✨中烘-驯龙高手
茶感与焦糖香完美融合，口感丰富又和谐；
✨深烘-波西米亚狂想曲
满是黑巧坚果的醇厚风味，浓郁又满足。

☕️每一款都很惊艳[吧唧R]
✔️首创大歌剧院短杯系列
乳酪鲜奶，深烘浓缩和超浓雪顶，三层口感层次丰富，浓郁不稀释，开心果、生可可口味小众又高级，每一口都是惊喜；
✔️限定红白爱丽丝系列
纯洁维也纳是冷萃+气泡+乳酪雪顶的奇妙碰撞，酸甜清爽；
白皇后则是秘制乳酪+浓郁黑咖，巧克力香气馥郁，个人偏爱此款；
两款颜值都很高，喝过的夏日冰咖系列里这家算是珍品，推荐！

📚一隅“风味考古所”生豆现烘🫘
主理人自研的迷你小型烘焙机很是新奇，7分钟生豆现烘，可视化体验很有趣，液氮冲刷静置，快速置换二氧化碳，完成风味定型，等于压缩了传统自然养豆工序，现烘现萃，饱满度、新鲜度果然不一般。喝了一款现烘的水洗瑰夏，花香馥郁，层次递进，尾韵清甜，我很喜欢。

临走买两包豆子带回家，下次，要再来尝尝其他口味。

📍西城区西单北大街更新场B1
🕙10:00-22:00 （周末建议2点前人少） http://t.cn/AXaUAnc9