二十九板块：展会高光·当老挝Geisha Coffee站上世界舞台

7.《同行来踢馆？不，他们是来进货的》

南博会上，Geisha Coffee展位有一个固定节目：咖啡同行来“踢馆”。

说是踢馆，其实是这个行业里心照不宣的默契，做咖啡的人到了一个展位，不会先看宣传册，不会先问价格，而是先要一杯喝。喝完，什么都不说，再要第二杯。第二杯喝完，表情开始松动了。第三杯，通常是自己要求指定一款豆子。这几天，我们接待了不少这样的同行。

一位深圳来的精品咖啡馆主理人，在展位前站了将近四十分钟。他先喝了一杯水洗瑰夏，没说话。又让团队冲了一杯日晒，喝完把两只品鉴杯并排放在一起，对比着闻了一会儿，然后抬头问：“你们的生豆采购价是多少？”听到答复后，他沉默了几秒，说：“这个价格，这个杯测分数，如果放我店里，手冲卖68一杯，客人会觉得赚到了。”他说完补了一句：“而且他们会复购。”

一位成都的咖啡馆老板是带着审视态度来的。他之前在网上看到老挝瑰夏的杯测分数，半信半疑，专程从成都飞过来“亲自验证”。他在展位上把六款参展豆子逐一喝了一遍，品鉴卡上每一款的风味描述他都逐项核对。全部喝完之后，他把品鉴卡整齐地叠好放回台面，说：“我这次来昆明，本来是想找一支哥伦比亚的新批次。现在我想先把老挝瑰夏放进菜单。”他问了B端采购的最低起订量和供货周期，临走时带走了一套样品。

一位云南本地的独立烘焙师，在展位上和老周通了视频电话。两个人隔着屏幕聊了十几分钟，从焦糖化反应的临界点聊到不同批次的烘焙曲线微调。挂掉电话后，他对团队说：“你们的烘焙师不是按曲线图的，是按鼻子的。”这话从一个同行嘴里说出来，是最高的评价。

最安静的一位客人昨天下午出现在展位前。他端着一杯水洗瑰夏，喝完，放下杯子，看了很久背景板上的那句“从火山土到你的杯子”。他问：“你们有国内经销商了吗？”原来他在昆明本地经营着三家社区咖啡馆，一直想找一支“不贵但好喝、客人愿意每天点”的精品豆放进常驻菜单。“巴拿马瑰夏太贵了，客人点一次尝鲜可以，但不能天天喝。你们这个，刚好。”

展会还剩最后两天。来三层六号馆东南亚馆老挝国家馆，同行们已经替你们验过货了。不踩雷，不将就。#聚焦第10届南博会##相约南博会##咖啡##老挝咖啡##geishacoffee的红包# http://t.cn/AXaX3jq3