那条水果不能替代主食的微博，有位自认为有点营养基础的妹纸问我：“老师我是真的不爱吃主食，不是为了减肥，吃水果可以吗？反正都是提供碳水化合物啊，而且水果的维生素矿物质膳食纤维比米饭馒头肯定要高啊”

遇到这类问题，我的心情其实是很复杂的，一方面欣慰妹纸们终于开始有自己对营养的思考，另一方面却是更加担忧她们会被自己一知半解的营养知识误导，就像这位妹纸一样。

好了，废话不说，虽然都是碳水，为什么吃水果不能替代吃主食？随便撸一撸就能找到以下原因：

1、总碳水摄入不足。

水果的碳水一般在12%，半斤水果（一个大苹果）碳水也只有30克，而米饭的碳水约在33%，一顿二两米饭（生重），碳水摄入至少也是70多克。把米饭换成一个大苹果，尽管当时饱感差别不大，甚至吃苹果还要更撑一些，可是持久的满足感呢（菜式搭配相同的情况下），很显然米饭要更久一点。

别问我为什么知道？身体告诉你的呀，后台有太多的妹纸这么做，赶走了大姨妈，尽管她们也吃很多的肉菜和蔬菜，但遗憾的是，绝大多数妹纸的大姨妈对碳水摄入的量都非常敏感，身体很诚实，你说够了不算。

那么爱思考的你肯定会问，如果半斤水果不够，我就再多吃点好了，两个大苹果行不行？理论上当然没什么问题，但你确定你一顿干掉两个大苹果，还能吃下多少肉菜和蔬菜吗？优质蛋白和脂肪的缺口怎么办？

而且两个大苹果的碳水也才60克，并没有高到哪里去啊？所以你觉得自己胃里涨涨的，但是特比不满足，总想再吃下啥才心里舒服点。(未完待续)[心][爱你]#芙蓉营养小课堂##减肥[超话]##暴食症[超话]##养姨妈[超话]#