加州Central Coast的2015年是个相当糟糕的年份。持续的极端干旱导致的极低挂果率、不平衡的低酸度和极度不成熟的酚类早已让我把这个年份划了黑名单。但Desparada的这只Death & Resurrection桑娇维塞却反其道而行之，用了89% White Hawk的桑娇维塞的加了11%的Two Wolves的赤霞珠，放弃人们想从桑娇维塞获得的感觉，而破罐子破摔地追求火山迸发般的强大力度感（让我想到墨西哥Guadalupe的桑娇维塞的感觉）虽然有很明显的强萃取的梗绿味和一些糙感，却营造出这个年份少有的复杂度和密度。有的时候也许在逆境甚至死境，只能走极端和才能获得某种后生。这就是为什么我觉得在糟糕年份酿出好酒是一种浪漫——天地不可变，但我们人类总能做点什么。
Milan Horvat和斯洛文尼亚国家广播交响乐团的马二是一个不错的复活题材的配菜。