#文化中国行守护非遗之根##宋代流传的胡辣汤居然是时令药膳# 清晨的街头，热气腾腾的胡辣汤是独有的城市风景，而这碗汤的故事，要从千年前的宋代说起。它最初是为应对季节变换打造的时令药膳，是古人结合生活实践总结出的养生良方。选用天然香料、杂粮、菌蔬等食材慢熬，汤底浓稠醇厚，辛辣柔和不刺激，既能唤醒晨起的肠胃，又能驱散周身湿寒。从宫廷膳食到民间小吃，从宋代至今代代相传，完整的制作流程、独家的配料秘方，都被列为非遗加以保护。小小一碗汤，承载的是厚重历史，更是生生不息的非遗文化。 http://t.cn/AXaS12eF