全中国吃鱼除了黑龙江以外，还有一个我认为做鱼做的好的省份-湖北。主要是长江里面鱼多鲜美，肉质好的话怎么做都好吃，但是我觉得武昌鱼有点过誉，这玩意就是鳊鱼，刺多得很，但是做法多样。大白刀、胭脂鱼啥的都不错，湖北人惯于把鱼的鲜味和调料结合在一起又不喧宾夺主
发布于 北京