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金钉子，是建造首条横贯美洲大陆的铁路时钉入枕木的最后一枚道钉。象征着连接世界的里程碑。
同时，金钉子在地质学中也是定义地球年代的标准。

而在西单的这家全新的金钉子咖啡，就是以此为灵感而命名。

偶遇金钉子咖啡的创始人，简单聊完之后觉得他是个很有想法并且有着浪漫情怀的人。他愿意尝试独特的现烘系列，这也是我觉得这家店最亮眼的特色。和普通咖啡店完全不同，在现场用7分钟的时间极速现烘，从生豆到熟豆全程可视。抓住咖啡豆香气最饱满的黄金时刻萃取，这份鲜活的口感很难复刻。

他也愿意用不同国家和地区的咖啡豆创意拼配，浅烘、中烘、深烘各有性格和情绪，让咖啡豆中的风味灵感融合，缔造出富有层次和新意的口感。

强烈推荐门店首创的大歌剧院短杯系列。奶基底、浓缩咖啡搭配秘制雪顶，三重口感层层递进，浓郁又醇厚。偏爱美式的话，一定要试试纯洁维也纳，冷萃搭配气泡水与乳酪雪顶，口感清爽奇妙，自带黄油啤酒的独特风味。

从极速现烘到创意拼配，金钉子把咖啡的多元创意发挥到极致，慢慢地收集一个又一个风味样本，治愈着平凡日常的每一刻。

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