又到一年端午时节，粽子少不了，团圆时刻，酒也是少不了。
粽子与葡萄酒的搭配是一种中西融合的饮食尝试，既能提升风味，也有助于消化糯米。不同口味的粽子可匹配不同类型的葡萄酒：

1、咸粽（如肉粽、蛋黄粽）油润浓郁，适合搭配单宁适中、酸度良好的干红葡萄酒，例如加州赤霞珠、梅乐、小西拉、梅里帝奇混酿等，与叉烧、辣味等馅料相得益彰。
2、甜粽（如豆沙、蜜枣粽）香甜软糯，推荐搭配甜白葡萄酒，如加州的莫斯卡托甜白，其清新的果香和适度甜感能与甜粽和谐呼应，避免甜腻。加州霞多丽等口感圆润的白葡萄酒也是不错选择。
3、白粽或碱水粽口味清淡，可搭配干白或甜白葡萄酒。若蘸糖或蜂蜜食用，甜白更能带来惊喜体验。霞多丽或桃红葡萄酒冰镇后饮用，清爽宜人。
4、桃红葡萄酒兼具红白特点，冰镇后搭配各类粽子皆宜，尤其适合家庭聚会共享。
此外，葡萄酒中的酸度有助于促进消化，缓解糯米带来的腹胀感，使节令美食更易享用。部分餐厅与酒庄也推出粽子配酒的主题活动或品鉴建议，体现饮食文化的创新融合。