#三农资讯# 【颜值高、营养足、口感好！温江这款“紫色四季豆”你期待吗？】#“菜篮子”#

六月的温江，初夏染绿田畴
瓜果飘香，蔬菜满园
走进位于温江国家农业科技园区的
卓豪生态农业科创园
试验田里连片的藤蔓正攀缘而上
翠绿的叶片间
一串串深紫色的豆荚垂挂而下
在阳光下泛着透亮的光泽
宛如镶嵌在绿叶间的串串紫玛瑙

这片试验田，正是成都农业科技职业学院练华山教授团队的新品种选育基地。此刻，练华山正穿梭在田垄间，拨开藤蔓仔细查看豆荚的成熟度。

“你看这串，单株结荚都快6个了，长势比预期的还要好。”练华山一边数着豆荚，一边笑着介绍。这块田里种的，正是他团队与四川大宗蔬菜创新团队菜豆岗位专家、四川农业大学唐懿教授合作培育了两三年的花青素特色四季豆品系——以“蓉紫豆1号”为母本、“天马翠玉”为父本杂交选育而成的RT-3-15-1-3，目前正处于最终验证阶段。

与一旁的“老”品种相比，这种四季豆的豆荚更多、更大，整体呈浓郁的深紫色，形状顺直饱满，豆粒鼓胀均匀。

“这个紫色可不一般，是天然的花青素，含量比市面同类四季豆高出70%以上。维生素C含量也很丰富，是名副其实的高营养品种。”

练华山所说的“紫色”，正是花青素的直观体现。花青素是一种天然的抗氧化物质，广泛存在于深色蔬果中，有助于保护心血管、延缓衰老、护眼、美容养颜。而练华山团队的选育工作，正是通过杂交改良，在放大这一营养优势的同时，兼顾产量与口感，让农户种得省心，也让市民吃得健康。

“你们看，这个品种的叶子比普通四季豆要小，但产量反而更高。我们通过杂交选育，让它的坐果能力特别强——一串花能结出12个豆荚，分枝也多，产量自然就上来了。而且它抗病抗虫的能力更强，很少生病长虫，管理起来更省心，也符合绿色种植的要求。”

练华山说，RT-3-15-1-3的口感软糯，香味浓郁。说着他将豆荚掰开，断面整齐，里面的豆粒颗颗饱满壮实，透着满满的水润质感。

据了解，成都农业科技职业学院练华山教授团队计划于今年秋季或明年春季，联合四川卓豪农业科技有限公司，对RT-3-15-1-3开展小面积多点试种与试验推广。再经过一到两轮验证后，即可启动大面积示范与推广。未来，市民就能在菜市场买到这种“颜值高、营养足、口感好”的紫色四季豆了。

四川卓豪农业科技有限公司相关负责人表示，后续将依托公司的设施条件与种植技术优势，为RT-3-15-1-3的多点试验与示范种植提供标准化田块和管理保障，助力打通科研成果从试验田走向市场的“最后一公里”，让这一温江本土选育的新品种在“希望的田野上”落地生根、开花结果，走向千家万户的餐桌。（来源：温江新闻网）